Zmrazovacie a topiace omáčky
Tip, ako zmraziť omáčky v malých porciách a rozmraziť a zohriať zmrazené neskôr, rýchlo a jemne a znova.
Bývam a jedím v domácnosti pre 1 osobu, to znamená, že občas niečo pripravené alebo niečo z vrecka ... ale vlastne sa rád varím ... a keď príde na mňa potom, varím rovnaké porcie , aspoň z omáčok. To má pre mňa nasledujúcu výhodu: Konečne mám v žalúdku niečo rozumné a môžem jesť najlepšie dva alebo viac dní.
Ďalej rád mrazím omáčky, postupujem nasledovne: Vezmem plastový sáčok na použitie v kuchyni, naplním ho (napríklad bolonský, nakrájaný na plátky, vrstvenú kapustu, guláš, papriku ...) a urobím uzol. Potom vezmem druhé vrece, urobím už naplnené a uzavriem ho uzlom - veľmi opatrne si môžem vziať aj 3 vrecia.
Ak spontánne pôjdem na niečo k jedlu, ktoré som predtým zamrzol, vezmem veľkú nádobu s vodou, vložte do vrecka s omáčkou a nechajte ju pomaly pomaly dusiť ... Takže sa omáčka jemne zahreje a Potom používam vodu na varenie mojej cestoviny alebo ryže ... Pretože už aj tak varí, šetrím energiu a vodu.
Keď je omáčka hotová, nakoniec príde v miske / tanieri alebo menšom hrnci, aby ju udržala v teple.
Ďalšia výhoda je: Pretože som omrznúť omáčku, ktorá je už úplne hotová, nemusím sa dobre sezamovať alebo hádzať ... Pokiaľ to nechcem.
