Ďaleký východný guláš
Milujem guláš, rád vyskúšam nové príchute. Pretože sa mi veľmi páči ázijská kuchyňa, um, nie kuchyňa, ale ázijské jedlo, so sójovou omáčkou a iným korením, prišiel som k nasledujúcej gulášovej variante.
Zapečte 1 kg bravčového guláša, pridajte 2 kubické cibule a klinčeky cesnaku a hnedé. Krátko zložte 2 jarné cibule v krúžkoch. Potom celú prach opráším polievkovú lyžicu múky a šetrím ma tesne pred podávaním, takže zahusťovanie. Deglaze s pol litra vody. Potom pridám 6 polievkových lyžíc sójovej omáčky, jednu čajovú lyžičku mletého kmínu a koriandra, jednu polievkovú lyžicu citrónovej marmelády.
Celú vec som varil asi 90 minút na miernom ohni. možná stále korenie, ale zvyčajne to nie je potrebné. Chutí veľmi dobre ryžu, včera tu boli spaetzle a vnuci boli nadšení.
