Vajcia v pohári - veľmi ľahké a veľmi chutné
čas
Celková doba prípravy: 20 min.
V pohári je toľko ťažkých variantov vajíčka. Tu je moja jednoduchá verzia.
Ingrediencie na porciu:
- 2 vajcia
- trochu krému
- Soľ, korenie, Worchestersauce, muškátový oriešok
- maslo
- sklenená alebo porcelánová miska s vysokým okrajom (napr. miska RagoutFin)
- hliníková fólia
- Creme Fraiche
príprava
- Do varu dajte hrniec s asi 2 cm vody.
- Od prvého vajca potrebujete iba vaječný žĺtok. Porazte to v miske s približne rovnakým množstvom krému vidličkou až do spenenia. Dochutíme trochou soli, korenia, worchestersauce a strúhaným muškátovým orieškom. Prelomiť znova.
- Z misky s trochou masla trieť steny a podlahu, takže nič horí. Teraz pridajte hmotnosť.
- Teraz je druhé vajce opatrne otvorené a naleje do stredu žĺtkovej hmoty.
- Odtrhnite kúsok hliníkovej fólie a vytvorte veko misky.
- Teraz vložte misku do vodného kúpeľa. Prikryte hrncom a duste asi 15 minút.
- Potom by malo byť vajíčko úplne nastavené.
- Vyberte misu z panvice, „Dávajte pozor!“, Odstráňte hliníkovú fóliu a pridajte čajovú lyžičku crème fraîche, ktorá ju doplní.
Toto výdatné vajce v pohári je skutočnou alternatívou k uvareným raňajkám.
