Dulce de leche

čas

Čas varenia alebo pečenia: 2 hodiny 5 min.
Celkový čas prípravy: 2 hodiny 5 min.

Pre tých, ktorí milujú karamel a chcú na stole niečo iné ako Nutella.

Vezmite plechovku so sladeným kondenzovaným mliekom (ako je dojnica) a vyberte papierovú banderole.
Potom priveďte do varu hrniec s vodou. Najprv skontrolujte, či má plechovka dostatok miesta, musí byť úplne zakrytá vodou.
Keď voda vrie, dajte plech do panvice a varte asi 2,5 hodiny. Skontrolujte, či je v nádobe ešte dostatok vody, prípadne ju doplňte horúcou vodou.
Po uplynutí doby varenia vyhoďte plechovku z vody a nechajte ju vychladnúť.
Výsledkom je zlatohnedá smotana, ktorá je veľmi sladká, ale tiež neuveriteľne chutná a chutí smotanových karamelových cukroviniek. Čím dlhší je čas varenia, tým tmavší a tvrdší krém sa stáva.
Chutí ako nátierka, ale môže sa tiež zamiešať do prírodného jogurtu alebo tvarohu.
Môže byť použitý ako základ pre torty alebo náplne do koláčov, predstavivosť a individuálna chuť nie sú tam žiadne obmedzenia.
Alternatívne môže byť krém tiež pripravený v tlakovom hrnci, doba varenia je potom kratšia ako pol hodiny.
Sladené kondenzované mlieko niekedy dostanete iba v skúmavkách, potom sa jednoducho prenesie do skrúteného pohára a varí, ako je opísané vyššie.