Šálka chleba so šupkou psyllium
čas
Čas prípravy: 3 min.
Čas varenia alebo pečenia: 2 min.
Doba odpočinku: 5 min.
Celkový čas prípravy: 10 min.
Tento chlieb sa pripravuje za pár minút a dodáva sa bez droždia alebo prášku na pečenie. Zložky môžu byť vybrané podľa chuti, prísad a znášanlivosti. Dôležité je spojivo: šupka psyllium. Držia všetko pohromade a zabezpečujú nádherné trávenie (nie príliš rýchle a málo lenivé).
prísady
- 70 g? Suché? Zložky, napríklad asi 50 g obilnín (zrná, vločky, múka) a 20 g semien
- 4 choďte ovsené vločky EL
- 1 múka EL múka
- 1 ľan EL
- 1 go EL slnečnicové semená
- 1 štipka soli
- 1 lyžica (= 5 g) psyllium šupka
- 75 ml vody
- v prípade potreby na šálku trochu oleja alebo muškátového orecha a 1 čajová lyžička maku
príprava
- Najskôr oddeľte suché prísady a potom dobre premiešajte s vodou.
- Nechajte napučať niekoľko minút (ingrediencie sú dostatočne opuchnuté, ak môžete sklo prevrátiť bez vypadávania hmoty).
- Postupom času nalejte šálku alebo pohár do mikrovlnnej rúry s trochou oleja alebo muškátového orecha a posypte makom alebo inými drobkami. To dodáva ďalšiu chuť, ale nie je to absolútne nevyhnutné. Chlieb môže byť tak dobre mimo šálky.
- Cesto jemne nalejte do pohára s makom (netlačte ho), len povrch vyhladte. Chlieb môžete upiecť aj v šálke, v ktorej sú ingrediencie zmiešané, pokiaľ je to vhodné pre mikrovlnné rúry.
- Pri 750 - 1 000 W umiestnite do mikrovlnnej rúry na 2 - 3 minúty.
- Vyberte šálku a zložte chlieb, v horúcom stave si môžete pomocou škrabky na cesto urobiť ešte viac. Nechajte mierne vychladnúť.
Ak by ste chceli chlieb s pečenou arómou, môžete si ho pred prípravou pečiť buď na suchej panvici, alebo hotový chlieb opekať na suchej panvici po pečení.
Výsledkom receptu je chlieb, ktorý sa dá nakrájať na 5-7 plátky. Použité sklo sa môže tiež použiť ako šablóna na vystrihnutie povlaku. Chlieb je veľmi bohatý na obsah a pri použití celých zŕn je dobré žuť. Vďaka tomu ste veľmi unavení a vydrží dlho.
varianty
Suché ingrediencie sa môžu meniť mnohými spôsobmi, ale mali by to byť ingrediencie, ktoré môžete jesť surové alebo krátko uvarené. Veľa som experimentoval a tiež som sa snažil vynechať psyllium alebo ho nahradiť semenom ľanu alebo šalvie. Výsledok bol najlepší pri semenách psyllium. Okrem toho som vždy venoval pozornosť dobrému mixu hrubších a jemnejších prísad. Slnečnicové semienka mali najväčšiu veľkosť zrna, ale na dosiahnutie dobrej konzistencie cesta je tiež potrebná jemnejšia prísada, ako je múka alebo jemné ovsené vločky.
Ovos chlieb:
2 haldy lyžice ovsených vločiek, 1 haldy ovsených zŕn EL, psyllium, ľanové semeno a slnečnicové semená. 1 štipka soli a olivového oleja a makových semien pre formu (to sú ingrediencie, ktoré vidíte na obrázku 2).
Pizza chlieb:
Okrem základnej zmesi pridajte 1 lyžicu syr strúhanky a 1 lyžicu provensálskych bylín do suchých prísad a paradajkovú pastu do vody.
Cereálne pečivo:
4 lyžice ovseného ovsa, 1 lyžica múky múky, 2 lyžice mletej / nasekanej mandle alebo orechov, pridajte 1 lyžicu sušeného ovocia do suchého alebo 1 lyžičku medu alebo džemu do vody.
Chlieb z pizzy a müsli sú chutné aj bez akýchkoľvek iných zálievok.
Suché ingrediencie môžete zmiešať vo väčších množstvách na sklade a potom naplniť šálky a piecť. Pri použití pohárika (skrutkovacia nádoba so širokým otvorením a stenami zrovnávača) môžete brať so sebou suché prísady aj na cestu z. B. naplňte kanceláriu vodou. Suché prísady majú asi dvakrát toľko objemu ako voda, čo je pomer miešania, ktorý môžete rýchlo dostať von a získať ho aj bez odmerky alebo mierky. (Pozri poslednú fotografiu, vľavo vidíte suché prísady, v strede požadovaného množstva vody a vpravo zmes.
