Creme Ahoi - jemný čučoriedkový dezert s bielou čokoládou
čas
Čas prípravy: 20 min.
Doba odpočinku: 2 hodiny
Celkový čas prípravy: 2 hodiny 20 minút
Ľahko pripraviteľný dezert, ktorý má sviežu notu creme fraiche a bobúľ, ale chutí božské ... moja dcéra miluje TK bobule, pretože trochu odšťavujú.
Všeobecne platí, že ja osobne beriem namiesto čokolády bielu čokoládu, ale ak nemáte pre krém žiadnu možnosť chladenia, krém je obratnejší, pretože vyšší obsah tuku v kréme dodáva krému väčšiu stabilitu. Okrem toho radšej používam kyslou smotanu namiesto krémovej smotany, pretože menej mastné ... Môj švagr pridal tento dezert v mierne upravenej podobe aj v ponuke svojej reštaurácie - Bon apetit!
Ingrediencie pre 4 porcie
- 1 balenie čučoriedok (čerstvé alebo mrazené) - ak sú čerstvé, pridajte trochu cukru
- 100 g smotany
- 200 g bielej čokolády
- 300 g creme fraiche alebo kyslej smotany
- malá mletá vanilková tyčinka
príprava
- Čokoládu (jemne nasekanú) a smotanu roztavte v panvici na veľmi miernom ohni (fotografia) za stáleho miešania, aby nič nespálilo a všetko sa rovnomerne roztopilo.
- Potom hrniec vyberte z horúcej zmesi, zamiešajte crème fraîche a vanilku.
- Vložte do chladničky, dobre vychladnite (asi 2 hodiny).
- Pred podávaním smotany striedavo s bobuľami vo vysokých pohári (jednotlivé porcie) alebo vrstvením všetkého v sklenenej mise (ako na fotografii) - vždy robím z 8 porcií, inak to bude nákladné.
