Smotanový syr domáci
Výroba čerstvého syra - ľahká a rýchla: nedostatok čerstvého mlieka od poľnohospodára, rád vyrábam smotanový syr z jogurtu 3,5 o 10%, nedávno aj z cmaru.
príprava
Potrebujete sitko na vlasy a vhodný kontajner na odtok.
Sito položte kúskom papierovej utierky, pridajte jogurt, prikryte kuchynským papierom a nechajte ho cez noc v chladničke.
Ráno pijem srvátku pred raňajkami, čerstvý syr alebo prírodné podľa chuti, na raňajky.
Minimálne úsilie aj pre jedného.
alebo:
Cmar v kelímku zohrejte na 60 °, otestujte prstom, nechajte vychladnúť, postupujte ako je uvedené vyššie.
Smotanový syr chutí trochu drsne, 1 liter mlieka poskytne asi 750 ml srvátky a 250 g smotanového syra.
Chutí vynikajúco s čerstvými bylinkami 1 HV, jarnou cibuľou, reďkovkami, strúhanou mrkvou, uhorkou, smotanou a / alebo ľanovým olejom.
1 l cmar stojí 0,75 eur, 500 ml prírodnej srvátky 0,65 eur, smotanový syr netuší!