Varte s pomalým sporákom
Dostal som nový kuchynský spotrebič, ktorý mi bol doteraz úplne neznámy, hrniec Crock, pomalý sporák alebo Schongarer.
Pochádza z Ameriky a je pravdepodobne v každej domácnosti. Prístroj sa pripravuje pri nízkych teplotách nad max. 12 hodín vynikajúceho jedla. Je k dispozícii v rôznych veľkostiach a už od 25 EUR.
Takto to funguje
- Pečený kúsok, v ktorom je možné použiť všetky druhy mäsa, dochutíme podľa chuti, opečieme av prípade potreby dáme na koreňovú zeleninovú podložku do hrnca.
- Prikryte, zapnite, počkajte 12 hodín, hotovo. Hrniec má úrovne zahrievania „vysoká“ „stredná“ „nízka“. Všetky úrovne fungujú dobre.
- Dlhá doba varenia šíri chute a dostanete maslo jemné a veľmi intenzívne mäso.
- Týmto spôsobom sa dá ľahko pripraviť aj guláš, bolonská omáčka (neprekonaná!), Dusená kapusta, polievky.
Čo nemôže hrniec urobiť
- Ak chcete chrumkavé mäso, je to zlé kvôli nízkej teplote, a preto sa nedá dosiahnuť kôra. Na tento účel sa musí mäso po dokončení grilovať, ale dajte si pozor: veľmi ľahko sa rozpadá, pretože je veľmi jemné.
- Na čo treba dávať pozor: Mliečne výrobky (smotana, crème fraiche, kyslá smotana) určené na zušľachťovanie len krátko pred koncom času varenia, inak vypadnú.
- Ideálne je hrniec pre profesionálov, večer pripravte všetko, hrniec v chladničke, zapnite ráno, večer, keď sa vrátite domov, všetko je pripravené.
- Spotreba energie je minimálna.
Tu je výber produktu
