Varte špargľu
Varenie špargle funguje takto: Špargľa sa zvyčajne varí v slanej vode. Pritom sa aromatickou látkou, vitamínmi a minerálnymi látkami vyhodia voda na varenie.
Je lepšie ju uvariť trochou vody, trochou cukru, soli a masla, takže všetka tekutina na konci sa do značnej miery odparí.
Najlepšie je však variť špargľu a tvrdé rezy po dlhšiu dobu vo vode (studená a potom teplá), preosiať zásobu špargle, zmraziť ju v pohári so skrutkovacím uzáverom a nabudúce extrakt namiesto vody na varenie špargle. na použitie.
