Pri pečení slivkového koláča vyčistite rúru
Bol som unavený z pretrenia rúry po pečení slivkového koláča. Niečo o šťave je vždy u konca, ak používate iba normálny plech na pečenie.
Včera som mal nápad umelo optimalizovať výšku môjho plechu na pečenie. Štyri krát som zložil štyri narezané listy pečiaceho papiera. Dĺžka strán sa meria a odreže. Takže som mal pre predné a zadné dva dlhé a po stranách dva kratšie pruhy.
Namažte hárok a papier na pečenie sa udržiava lepšie. Papier potom raz otvorte a „nalepte“ na plech na pečenie. Takže na všetkých 4 stranách máte jednu polovicu papiera na pečenie a druhú polovicu. Teraz môžete previesť cesto na tanier a naplniť ho.
Nakoniec položte ešte stále papier na pečenie na polovicu a jemne ho zatlačte nožom pod cesto, v opačnom prípade bude papier pri cirkulácii kolísať a nebude rovnomerne upečený alebo drobky nezhnednú.
Teraz v sušiarni nepreteká žiadna pečiaca šťava, ale zostáva v pečiacom papieri a teda aj v koláči, čo je ešte šťavnatejšie. Dokonca aj plachta zostáva „takmer“ čistá.
Bavte sa jesť slivkový koláč bez premýšľania o nepríjemnom čistení potom!
