Kuracie kari s kokosovým mliekom

čas

Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celková doba prípravy: 50 min.

Recept na rýchle kuracie kari s rôznymi druhmi zeleniny. Kokosové mlieko a korenie mu dodávajú veľmi osobitnú chuť.

prísady

  • 500 g filé z kuracieho prsia
  • 1 čajová lyžička kari
  • 1 l vývaru alebo menej
  • 1 lyžička kurkumy
  • 1 čajová lyžička papriky ruže ostrá
  • 1 čajová lyžička cesnaku
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého kmeňa
  • 3 malé špicaté papriky
  • 500 g čerstvých húb
  • 2 veľké mrkvy
  • 1 cuketa
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • Soľ a korenie
  • možno na nastavenie múky

príprava

  1. Kuracie prsia nakrájajte na kúsky s veľkosťou sústo a dochutíme soľou a korením a 1 lyžičkou kari. Krátko opečte v horúcom oleji.
  2. Nakrájajte zeleninu na ústa a pot.
  3. Pridajte korenie a dajte do varu a kokosového mlieka.
  4. Na chvíľu ochutnajte soľou a korením, prípadne posypte múkou.
  5. Toto je najlepšie podávaná ryža.

Kuracie karí na kokosovom mlieku | Marec 2024