Kuracie kari s kokosovým mliekom
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celková doba prípravy: 50 min.
Recept na rýchle kuracie kari s rôznymi druhmi zeleniny. Kokosové mlieko a korenie mu dodávajú veľmi osobitnú chuť.
prísady
- 500 g filé z kuracieho prsia
- 1 čajová lyžička kari
- 1 l vývaru alebo menej
- 1 lyžička kurkumy
- 1 čajová lyžička papriky ruže ostrá
- 1 čajová lyžička cesnaku
- 1/2 čajovej lyžičky mletého kmeňa
- 3 malé špicaté papriky
- 500 g čerstvých húb
- 2 veľké mrkvy
- 1 cuketa
- 1 plechovka kokosového mlieka
- Soľ a korenie
- možno na nastavenie múky
príprava
- Kuracie prsia nakrájajte na kúsky s veľkosťou sústo a dochutíme soľou a korením a 1 lyžičkou kari. Krátko opečte v horúcom oleji.
- Nakrájajte zeleninu na ústa a pot.
- Pridajte korenie a dajte do varu a kokosového mlieka.
- Na chvíľu ochutnajte soľou a korením, prípadne posypte múkou.
- Toto je najlepšie podávaná ryža.