chelsea žemle

čas

Čas prípravy: 15 min.
Varenie alebo pečenie: 35 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 50 min.

Rýchlo sa vyrábajú tieto hrozienkové slimáky. Okamžite po upečení môžete zmraziť - na kávu máte vždy čerstvý slimák!

prísady

  • 450 g pšeničnej múky
  • 1 kocka kvasiniek
  • 140 g cukru
  • 100 g masla
  • 1 vajce
  • 200 ml mlieka
  • 150 g hrozienok
  • 1 štipka soli

príprava

  1. Múka sa naleje do misky.
  2. Kvasinky sa rozpadnú a rozpadnú sa na teplé mlieko a potom sa hladko premiešajú.
  3. V múke urobíte kráter, príde kvasnicové mlieko. Dobre premiešajte.
  4. Potom pridajte vajíčko a cukor a veľmi mäkké maslo a štipku soli.
  5. Beat s drevenou lyžičkou, kým cesto hádže bubliny a paže bolí. Samozrejme môžete použiť mixér, ale v tomto prípade verím v dobrú starú prácu.
  6. Potom cesto posypeme múkou, hodíme naň handričkou a necháme cesto hodinu zohriať.
  7. Ak sa skutočne zvýšila, asi po hodine ju znova dôkladne premiešajte.
  8. Cesto sa vyvaľkáva na obdĺžnik. Toto je posypané hrozienkami. Potom sa zviniete z dlhšej strany, aby sa vytvorila rolka.
  9. Z tejto úlohy sa odrežú plátky, ktoré sa umiestnia na plech na pečenie. Tam musia chodiť ďalších pätnásť minút a potom sa pečú pri teplote 200 stupňov asi 35 minút.
  10. Keď sú hotové zlatohnedé, vyberte ich z rúry.
  11. Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu práškového cukru s 1 polievkovou lyžicou mlieka a roztiahnite plátky.
  12. Opäť v sušiarni vypnite glazúru asi 5 minút.

Užite si jedlo!

London Chinatown Tour – Chinese New Year 2017 | Marec 2024