chelsea žemle
čas
Čas prípravy: 15 min.
Varenie alebo pečenie: 35 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 50 min.
Rýchlo sa vyrábajú tieto hrozienkové slimáky. Okamžite po upečení môžete zmraziť - na kávu máte vždy čerstvý slimák!
prísady
- 450 g pšeničnej múky
- 1 kocka kvasiniek
- 140 g cukru
- 100 g masla
- 1 vajce
- 200 ml mlieka
- 150 g hrozienok
- 1 štipka soli
príprava
- Múka sa naleje do misky.
- Kvasinky sa rozpadnú a rozpadnú sa na teplé mlieko a potom sa hladko premiešajú.
- V múke urobíte kráter, príde kvasnicové mlieko. Dobre premiešajte.
- Potom pridajte vajíčko a cukor a veľmi mäkké maslo a štipku soli.
- Beat s drevenou lyžičkou, kým cesto hádže bubliny a paže bolí. Samozrejme môžete použiť mixér, ale v tomto prípade verím v dobrú starú prácu.
- Potom cesto posypeme múkou, hodíme naň handričkou a necháme cesto hodinu zohriať.
- Ak sa skutočne zvýšila, asi po hodine ju znova dôkladne premiešajte.
- Cesto sa vyvaľkáva na obdĺžnik. Toto je posypané hrozienkami. Potom sa zviniete z dlhšej strany, aby sa vytvorila rolka.
- Z tejto úlohy sa odrežú plátky, ktoré sa umiestnia na plech na pečenie. Tam musia chodiť ďalších pätnásť minút a potom sa pečú pri teplote 200 stupňov asi 35 minút.
- Keď sú hotové zlatohnedé, vyberte ich z rúry.
- Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu práškového cukru s 1 polievkovou lyžicou mlieka a roztiahnite plátky.
- Opäť v sušiarni vypnite glazúru asi 5 minút.
Užite si jedlo!