Candeel

Candeel je typický holandský nápoj, ktorý sa kedysi používal pri narodení dieťaťa, keď novo razená matka predstavila svoje dieťa svojim priateľom prvýkrát. Boli tu koláče a posledné príbehy o klebetách. Ale aj v mrazivých dňoch chutí ako twinight pinta:

zloženie:
4 vajcia, 150 g cukru, strúhaná šupka a šťava z citróna, 1 štipka škorice, 1 fľaša suchého bieleho vína

Vajíčka sa miešajú s cukrom, zatiaľ čo sa cukor pridáva pomaly, pridáva sa citrónová kôra, citrónová šťava a víno a pomaly sa zahrieva za stáleho miešania, nikdy sa však neuvari. Pridajte škoricu a podávajte horúco.