Knedle z rúry
300 g strúhanky (ak ich nemáte: nakrájané čerstvé rolky a nechané v sušiarni 5 minút pri 180 ° C) v miske.
Potom 125 gramov nakrájanej slaniny
1 jemne nasekanú cibuľu
Nakrájame na 2 bary zeleru
v 1 polievkovej lyžici masla (40 - 50 g) potu (4 minúty) as
Pridajte do zväzku strúhanky 1 zväzok nasekanej petržlenovej vaty.
Potom 3 žĺtky pomocou
Zmiešajte spolu 250 ml mlieka
1 úroveň TL soli a
Muškátový oriešok + korenie ochutíme a posypeme strúhankou (jemne premiešame).
Potom porazte 3 vaječné bielky, kým stuhnú a nevložia.
Teraz preneste do tvaru másla. Tvar by mal mať na vrchu najmenej 3 cm, pretože hmota stále stúpa.
Pečte pri teplote 200 ° C počas 30 minút pri hornom a dolnom ohni (pri 180 ° C s horúcim vzduchom) v peci. Pred podávaním nakrájajte na plátky hrubé 1 - 2 cm.
