Fazuľa Plaki - chutné grécke jedlo

čas

Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celková doba prípravy: 45 min.

Fazuľa Plaki - nielen pre milovníkov mäsa. Zeleninové jedlá sú v Grécku mimoriadne populárne.

Niektoré druhy zeleniny sa nedajú spracovať surové ako šaláty, napr. Fazuľa. Napriek tomu dokáže vykúzliť lahodné jedlo - Hellenes, zavolať teplé a studené jedlo, Plaki.

prísady

Pre 4-5 porcií

  • 1 kg zelenej fazule
  • 2-3 cibule
  • 4 lyžice strúhanky
  • Pikantná a petržlenová vňať
  • 1 citrón alebo vápno
  • Korenie, soľ
  • olivový olej

príprava

  1. Zelené fazule - fazule alebo drvené fazule alebo ploché fazule rozdrvte, rozdrvte na kúsky alebo nakrájajte a krátko blanchujte.
  2. Už ste nikdy nepočuli o blanšírovaní? Potom to stručne vysvetlím. Zelenina sa krátko naleje do vriacej vody, vyberie sa a ochladí sa ľadovou vodou. Takto upravená zelená zelenina si tak zachováva chutnú zelenú farbu.
  3. Takže ďalej: olúpajte 2-3 cibule, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na kocky alebo krúžky. Vytlačte citrón alebo vápno.
  4. Nakrájajte niekoľko stoniek pikantnej a hladkej petržlenovej vázy. Pečená strúhanka v olivovom oleji.
  5. Pripravenú fazuľu s cibuľou a bylinkami rozložte do ohňovzdornej formy, posypte praženou strúhankou, dochutte korením a soľou a pridajte 2 šálky horúcej vody. Zatvorte pleseň a varte v rúre asi 30 minút. Alternatívne je možná príprava na sporáku.
  6. Nechajte vychladnúť a potom znova nasekanú petržlenovú vňať. Konečná chuť je až teraz, pretože chuť sa po varení zmení. Na tento účel použijete olivový olej, citrónovú šťavu, prípadne štipku cukru, korenie, soľ.
  7. Ak po dôkladnej ochutnávke niečo zostane, môže sa to doručiť.
  8. Grilované jahňacie kotlety alebo souvlaki chutia dobre. Kto chce Keftedes, čelí opaku gréckej karbanátky.

Γίγαντες φασόλια στο φούρνο Εύκολα και Νόστιμα από την Ελίζα #MEchatzimike | Marec 2024