BBQ s aktívnym uhlím - urobte oheň
Nemec je, pokiaľ ide o gril, zjavne závislý.
Teraz má však problém čírej civilizácie, ktorú často nedostáva. Vynaliezajú sa teda všetky druhy vecí - spojovacie sušiče vlasov, stovky grilovacích zapaľovačov alebo benzín a liehoviny spôsobujú veľa nezmyslov, ktoré nielen obťažujú susedov zápachom ako v rafinérii, ale každý rok tiež spôsobujú mnoho vážnych nehôd.
Problém je v tom, že väčšina ľudí nevie, ako zapáliť oheň, a nikdy nezabili ohňom bez pomôcok.
1. Potrebujete trpezlivosť, postaviť sa zhonu a stopkám, neprináša väčšine ľudí vôbec nič.
2. Na zapálenie požiaru je potrebné maľovať - jedná sa o suchú zmes vysoko horľavého materiálu. Môžu to byť vlasy, bavlnená vlna, bavlnené vlákna, papier a lepenka alebo piliny.
Pri grilovaní na drevenom uhlí len berte niečo alebo jednoduché kúsky vaječného kartónu, noviny atď. A zapaľujte ich zapaľovačom. Keď plameň zhasne, stále máte žeravé uhlíky - a to stačí. Čím dlhšie plameň horí, tým viac vytvára žiaru.
Nad uhlíky teraz môžete umiestniť drevo - pri grilovaní uhlia je dôležité, aby zvonka neprichádzal studený vzduch. Okolo žeravých uhlíkov postavíte malú jaskyňu.
3. Teraz to začína. Toto je skutočné umenie, „fúkanie“ uhlíkov. To si vyžaduje pocit a cvičenie.
Keď svieti a fajčí, najskôr jemne vdychujte vzduch, aby ste zahriali uhlíky. Vzdialenosť asi 30 cm. Potom sa nafúknite pomaly sa zvyšujúcou silou - ale nie tak silnou, aby popol a žeravé uhlíky lietali okolo. Tesne predtým to stačí. Uhlie vedľa žeravých uhlíkov začne žiariť veľmi rýchlo.
Pokračujte v nafukovaní - silnejší a silnejší - dym sa bude zvyšovať, preto buďte opatrní, aby ste nevdychovali príliš veľa dymu. Na konci budete počuť praskanie a drevené uhlie sa samovznieti.
Nechajte ho horieť a rozptyľovať a žeravé uhlíky zmiešajte v grile. Teraz znova asi po 1-2 minútach, aby ste sa ponáhľali po predchádzajúcom princípe a môžete potlačiť hrdzu a mäso.
Po grilovaní nevykonávajte chybu vyhodenia starého uhlia a všetkého popola. Staré uhlie bude horieť pri ďalšom grile rýchlejšie ako čerstvé.
