Bratapfelmarmelade

čas

Čas prípravy: 40 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celkový čas prípravy: 55 min.

Zodpovedajúc zimnému obdobiu som vyskúšal niečo nové, najskôr som bol trochu skeptický, pretože jablkový džem nie je vlastne môj šálka čaju, ale podľa korenia to bolo na Butterbrötchen veľmi chutné.

prísady

  • 1 kg jabĺk (kyslé)
  • 50 g hrozienok
  • 50 g nakrájaných mandlí
  • 100 ml jablčnej šťavy
  • 3 lyžice citrónovej šťavy
  • 500 g džemového cukru 2: 1
  • 1/2 čajovej lyžičky škorice
  • dreň vanilkového struku

príprava

  1. Lúpané jablká nakrájajte na malé kocky a varte ich spolu s rozinkami, jablkovou šťavou a zoškrabanou vanilkovou strukov.
  2. Mandle pečte na panvici a pridajte do jabĺk spolu so škoricou a citrónovou šťavou a dobre premiešajte. (Mandle som trochu pritlačil maltou).
  3. Potom zamiešajte želírujúci cukor a nechajte zohriať asi 5 minút.
  4. Vložte horúce opláchnuté poháre.

Mimochodom, aj na vanilkovej zmrzline, džem chutí veľmi dobre.

Bratapfelmarmelade | Marec 2024