Šalát z čakanky špargle
Šalát z čakanky špargle.
Ingrediencie pre 4 osoby:
- 400 g bieleho špargle
- soľ
- 4 celoročná čakanka
- Korenie z mlyna
- 4 lyžice bieleho balzamického octu
- 6 lyžíc hroznového oleja
príprava
Špargľu umyte a ošúpajte. Varte vo vriacej slanej vode asi 10 minút. Vypustite a nechajte vychladnúť. Strihajte tyčinky na kúsky veľkosti. Čakanka sa umyje a očistí a odstráni sa stopka. Nakrájajte čakanku na prúžky. Balzamový ocot zmiešajte s hroznovým olejom a dochutíme soľou a korením. Zmiešajte všetky ingrediencie do šalátu a zariadte
