Výdatná zimná guláš s mletým mäsom a chlebovými knedľami
čas
Čas prípravy: 10 min.
Varenie alebo pečenie: 35 min.
Celková doba prípravy: 45 min.
Tento vynikajúci výdatný zeleninový mletý guláš sa pripravuje pomerne rýchlo a potrebujete iba niekoľko prísad.
prísady
- 500 g mletého mäsa (zmiešané s bravčovým a hovädzím mäsom)
- Gurnard na spanie
- 2 cibule
- asi 400 g zemiakov
- asi 400 g mrkvy
- 1 kohlrabi
- 2 papriky
- asi 2 1 rastlinného materiálu
- 1 malá plechovka hrachu (140 g)
- 1 lyžica paradajkovej pasty
- Korenie, soľ, rasca
- trochu papriky a zázvorového prášku
- 1 balenie (375 g) mini knedle (od ALDI)
- čerstvá petržlenová vňať (alebo TK)
- 1 šálka (200 g) kyslej smotany alebo kyslej smotany
Tieto prísady stačia na 5-6 porcií
príprava
- Najskôr sa vyčírené maslo zahrieva vo veľkom potiahnutom hrnci a mäso mleté korením, soľou, rascou a paprikou a nakrájanou cibuľou sa restujú.
- Potom sa zemiaky a kedlubiny olúpajú a nakrájajú na malé kocky, mrkva sa olúpa a nakrája na tenké plátky, pridá sa a krátko sa vyprážajú.
- Teraz pridajte zeleninový vývar, všetko dobre osolte a varte asi 10 minút.
- Medzitým papriku očistite a nakrájajte na malé kúsky, potom im dajte paradajkovú pastu na zeleninu a všetko varte ďalších 10 minút.
- Potom pridajte hrášok a knedle, všetko sa znovu privedie do varu a nechajte polievku s knedľami nechať 15 minút.
- Ak je to potrebné, môže sa ochutiť, potom sa polievka podáva s petržlenom a kyslou smotanou alebo kyslou smotanou.
Prajem vám dobrú chuť do jedla!