22 Spartipps na varenie, pečenie, šaláty
Pomocou týchto tipov môžete ušetriť peniaze, ale tiež môžete vyrábať jedlá s nízkym obsahom tuku. Aby sme šetrili naozaj tvrdo, ako v časoch núdze, nemusíme. Úspory však majú veľkú výhodu - človek rozmýšľa viac a pri jedle sa nestane nadmerným.
lupeňov šalát mali by ste najskôr uschnúť a potom zmiešať s olejom, pretože potrebuje menej oleja. Pri šalátových dresingoch je náhradou oleja aj mlieko, kyslé mlieko, cmar, kondenzované mlieko. Miešajte veľmi dobre s korením!
cmar je zmiešaná s trochou múky - lacná náhrada smotany v omáčke.
vajíčka počas pečenia sa môže nahradiť práškom z vajec. Týmto spôsobom by sa malo nahradiť iba jedna tretina plánovaného množstva vajec.
tuk sa uloží, ak opečiete panvicu kúskom slaniny. Aj s rezanou cibuľou sa rezaná strana ponorí znova a znova ľahko do bujného tuku.
mäso je vyprážané jedenkrát a potom rozložené na niekoľko jedál. To šetrí energiu. Niektoré jedlá sú obzvlášť dobré pre: guláš s množstvom omáčky, dusené mäso, mäsové guľky? Sekaná, hydina s plnkou. Môžete tiež uložiť, ak z. Napríklad nastrúhaná varená červená repa a tretina nahradiť mäsom na mäsové guľky. Dávajú príjemnú farbu a nemenia chuť.
náplne cestoviny a hydina môžu byť vyrobené zo zvyškov zeleniny a mäsa. Dobré sú aj zvyšky chleba, ryža, strúhané zemiaky, ovsené vločky a podobne. Všetky prísady by mali byť jemne nasekané a dobre ochutené.
želatína nahrádza vaječné bielky. Dá sa očakávať, že asi 3 listy namočenej želatíny rozpustenej v troche horúcej vody nahradia 1 vaječnú bielu.
oškvarky sú zvyšky vynechanej slaniny. Dávajú bezmäsité zeleninové jedlá dobrú, silnú chuť. Sú tiež vhodné na vyprážanie vyprážaných zemiakov, na miešané vajcia, na teplý zemiakový šalát.
droždie je pohonná látka a tiež lacné, zdravé korenie na polievky alebo zeleninu. Rozpustí sa v trocha vlažnej vode, dobre sa premieša a pridá sa k horúcemu jedlu.
káva opálenia, vylúhované v malom množstve a spálené. z. Vyprážané zemiaky. Chuť neprenikne. Káva sa môže použiť namiesto mlieka aj na tmavé pečivo.
zemiaky, varené, sú tuky šetriace materiál, vďaka ktorému sú cesto a plnky sypké a šťavnaté. Pre jednoduché droždie z cesta. B. je možné nahradiť varenými, nastrúhanými zemiakmi asi štvrtinou použitej múky. Surové strúhané zemiaky a prášok z pyré sú dobrým spojivom pre omáčky a polievky.
zemiakový šalát, tiež zeleninový šalát, je s touto omáčkou chutný: zamiešajte 1/8 litra vody a 1 čajovú lyžičku kukuričného škrobu v malej studenej vode a povarte omáčku a preosejte. Nechajte vychladnúť a dobre šľahajte trochou oleja, soli, korenia, nastrúhanej cibule a nakrájaných bylín.
mandle môžu byť nahradené ľahko praženými tekvicovými semienkami, praženou ovsenou kašou alebo orechmi.
bábovka sa pečie hospodárnejšie. ak namiesto tmavého kakaa alebo čokolády pripravíte tmavé cesto s čokoládovým pudingovým práškom.
mehPočas pečenia so zemiakmi alebo tvarohom sa môžem natiahnuť. Ak sa používa na viazanie omáčok, musí sa po zmiešaní s trochou tekutiny dobre napučať asi hodinu pred konzumáciou, pretože je potom produktívnejšia.
mlieko, je možné použiť na výrobu omáčok s nízkym obsahom tuku. Nerobte si starosti - nízkotučné mlieko má rovnakú výživovú hodnotu ako plnotučné mlieko. Všetko, čo potrebujete, je tuk. Zvyšky kondenzovaného mlieka, tiež okyslené soľou, citrónom alebo octom, nastrúhanou cibuľou, horčicou a bylinkami, ochutené príjemnou olejovou omáčkou, napríklad na filé alebo zemiakový šalát.
chlieb bez vajíčka je lacnejšie. Vezmite múku, mlieko a strúhanku - v tomto poradí. Časti dobre zatlačte.
tvaroh je skvelý nástroj. Nahrádza mastnotu a olej, uvoľňuje a šťavnaté kastroly a koláče, šíri nátierky a náplne. Kvarok obsahuje hodnotné bielkoviny a je lacnejší ako mäso. Keď pridáte vodu a intenzívne premiešate, chudý kvark sa stane krémovým a chutným.
Reststückchen mäsa a listov zeleniny. B. Kohlrabi, nikdy nevyhadzujte, ale rozdrvte a použite na polievky, kastroly alebo náplne.
omáčka Jeden môže tiež produkovať s malým obsahom tuku, ak pomaly upečie múku zlatožltú a tekutinu, z. Ako zelenina na varenie alebo vývar, nalievanie.
víno Môžete ho nahradiť osvedčenou zmesou octu, vody a trochou cukru.
citróny - Nevyhadzujte vylisovanú organickú citrónovú šupku. Môžete jemne olúpať alebo trieť, sušiť a používať na ovocné polievky.
